Menu la locanda macario

Antipasti

€12

Brandacujun con Olive Taggiasche Pinoli e Polenta croccante

€10

Alette di Pollo speziate cotte in CBT con Indivia Belga brasata al Pepe rosa

€14

Affettato Misto con Polenta fritta e Toma piemontese

€12

Hummus di Ceci con carpaccio di Tacchino speziato cotto in CBT

€10

Flan di Zucca con Parmigiano cremoso e i suoi Frollini

Vegan

€12

Crostini di Patè di Seitan al Timo e Limone con Funghi

Vegan

Chief

i primi

Rigatoni con le Sarde e Finocchietto con petali di Mandorle

€13

Tagliatelle all’uovo con ragù di Carne Bianca e Funghi Cardoncelli e Olive

€12

Orecchiette alle cime di rapa con tarallo

€12

Ravioli Ripieni di Zucca con salsa al Parmigiano

€12

Gnocchi di Pane e Salame gratinati con Pomodoro e Mozzarella

€12

Pasta e fagioli con crostone di pane

12

€1o

I SECONDI

Tutti i piatti vengono serviti con patate al forno

$12

Salmone in crosta di pistacchio

16€

$12

Costoletta di Vitello rosa alla milanese

22€

$12

Hamburger di Manzo CBT scottato alla griglia con fonduta e porcini sul nostro pane

18€

$12

Svizzera Vegan: Hamburger di verdure e legumi

14€

$12

Salamella aromatizzata alla Birra

10€

$12

Entrecote di Fassona alla griglia

18€

$12

Polpettine di fagioli con Crema di melanzane e menta

14€

$12

I Secondi sono accompagnati da Patate al Forno

CBT: Cotto a Bassa Temperatura

PIATTI FREDDI e contorni

Carpaccio di salmone marinato con insalata di finocchi e arance

€16

Invidia Belga brasata al pepe

€5

Verdure del giorno

€5

Patate fritte

€5

Insalata Belga brasata al pepe

€5

Insalata Mista

€5

I DOLCI

$12

Coppa di crema del pasticcere fit con frutta e scaglie di cioccolato fondente 80%

6€

$12

Crema catalana

6€

$12

Crema di castagne con salsa di frutta e scaglie di cioccolato fondente

6€

$12

Profitteroles alla crema con ganache al cioccolato fondente

6€

$12

Parfait alle nocciole con il suo croccante

6€

$12

Cheesecake Fit con ricotta cioccolato fondente e frutti di bosco

6€

La Proposta FIT

Entrecotte di Fassona Fit con Verdure del giorno

€18

Salmone in crosta di semi misti e verdure

€16

Hamburger di Manzo CBT scottato alla griglia, Verdure e funghi con crema di ricotta

€18

Svizzera Vegan: hamburger di verdure e legumi con verdure del giorno

€14

Coppa di crema del pasticcere fit con frutta e scaglie di cioccolato fondente

€6

Cheesecake Fit con Ricotta Cioccolato fondente e frutti di bosco

€6